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【图】适苑让你尝出属于他们的
古早味·人情味·酒香味
源远流长系列
文图：彭雨城
说到适苑酒家，最出名的当然就是他的琵琶鸭，还有差不多要失传的桂花翅，都在这里可以吃到，当然也不止这些，正因为太多自家招牌菜，因此生意的香火不断。
这里有一些人的回忆，买的是古早味；店里有家人般的温暖，享的是人情味；酒家有别人的好口碑，卖的是酒香味。
让我们来好好欣赏这里的一切吧。
招牌菜的其中之一，这是有酒香扑鼻的烧肉，先不管味道如何，单看样子就特别令人想流口水。
里面黑色的招牌是1952年挂上的，柜台还是当年的柜台，桌椅还是60年前的桌椅，除了中间少数桌椅是往后才补上的，但也只有这一家可以在每日客似云来的情况下仍旧完好保存好下来。
这是当年马来亚都还没有独立就已经拍下的照片了，当时彭汝仟的爸爸还跟英国佬打成一片。
你猜得到这四个字写的是什么吗？店里的员工还说他打工的这八年来也只有4个人猜对完这四字，想知道答案的就到他们的冷气酒家里坐坐吧。
商用雪柜，据说已经有40年了，啤酒依然爽口，在冷气房里喝冷冰冰的啤酒再配上这里的佳肴，简直不要太完美。
雪柜的完整look，是不是觉得岁月又在戏弄你一把？我都还想不到有什么电器是可以撑了近半个世纪，仍旧正常运作从不打烊。
吉隆坡最好吃的琵琶鸭，拿着这个口碑自然有它的原因，尝起来除了脆皮，还有一股碳烤味儿，甚至曾经有人到这里偷家，只学了两年结果也比不上60年老练的技术。
另一个必出的佳肴，冷盘。当然好吃的点在于他们使用了独家酿制的蜜酱，淋上去就是招牌菜了。
其实冷气酒家里还有第二楼，但是除了宴会或婚礼之外，这里永远都是这么的暗，它曾经是结婚典礼的必选之地。
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